藍の鰆 | 福岡県北九州市 藍の海から

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北九州・藍島から、料理人に届ける究極の鰆「藍の鰆」のブランドサイトを制作。「藍の鰆」とは、鰆を極めた漁師集団「藍の匠衆」が、熟練の職人技「船上放血神経締め」を施すことで誕生した最高峰の鰆。料理人としっかりと意見を重ねあい、血を抜く量を微調整するなど繊細にカスタマイズされたオーダーメイドの逸品。この貴重な「藍の鰆」を実際にお店で提供している著名料理人達の「生の声」も掲載。魅力の分かる料理人に使ってもらいたいという漁師達の思いや理念を汲んだサイトを目指しました。

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